Pudim de leite com creme de ricota - Teretetê na Cozinha

Que alegria poder voltar a Cirandar com essas queridas blogueiras que tanto gosto! Agora as postagens ocorrem a cada 15 dias e por isso bate essa saudade gostosa em ver as delícias que são preparadas com tanto carinho pelas blogueiras.

E hoje, que visita especial! Hoje, quem eu recebo aqui é a Teresa lá no Teretetê na Cozinha e quanto carinho eu tenho por ela viu. Se você pensar em alguém alto astral e animada vai ver como a Teresa é, porque onde ela está é aquela festa toda pois todo a adoram e se divertem com ela.

A Teresa foi uma das primeiras blogueiras que eu visitei, isso há alguns aninhos atrás...risos... e lembro dela retribuindo carinhosamente as visitas, sempre muito querida. Depois, graças ao Encontro Gourmet, eu tive o prazer de conhecê-la pessoalmente e aí comprovei que ela é mesmo uma pessoa especial. 

E olha só que receita especial ela separou pra gente nessa Ciranda! Um pudim maravilhoso! E ainda mandou um recadinho fofo desejando boa sorte para meu novo empreendimento, o Maná. Não é uma fofa? Vamos conferir a receita?

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Olá Flá! Cheguei com sorrisão aberto, um doce e desejos de muito sucesso  com o Maná - Delícias Caseiras.

Estou adorando estes passeios nas cozinhas das amigas através da Ciranda de Receita. De bom grado trouxe um pudim de leite com creme de ricota, tomara que você goste e seus leitores também.

Abraços, espero encontrar você no Encontro Gourmet.

Ingredientes:

Pudim:

- 1 pote de creme de ricota (250 gramas)

- 2 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 1/2 xícara chá de leite

Calda:

- 2 xícaras chá de açúcar

- 1/2 xícara chá de água quente

Preparo:

- Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar em fogo baixo até dourar por igual;

- Junte a água quente e mexa para dissolver os torrões e a calda engrossar;

- Cuidado quando for acrescentar água quente no açúcar!

- Deixe a calda esfriar para usar;

- Com a calda fria despeje o caramelo na forma de pudim com furo no centro (20 centímetros de diâmetro) forrando uniformemente o fundo e as laterais e reserve;

- Bata os demais ingredientes do pudim no liquidificador´até ficar bem incorporado, não é necessário bater muito;

- Despeje sobre o caramelo, cubra a forma com papel alumínio e coloque em banho maria para assar (pode ser no forno ou na pressão);

- No forno deixe em temperatura média 180 graus, preaquecido por cerca de 1 hora ou até que a superfície fique firme;

- Retire do banho maria, espere esfriar, leve a geladeira por no mínimo 4 horas para depois desenformar.

Rendimento: 1 pudim médio

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos aproximadamente (contando o tempo do forno)

Grau de dificuldade: Fácil

Teresaaaaaaaaa eu amei! Que delícia gente! Receita daquelas pra fazer de sobremesa do domingo hein?! Muito obrigada por participar aqui no Arte e por todo o carinho de sempre!

Ah e olha a relação dos blogs participantes desta rodada da Ciranda de Receitas:

Artes da Mel

Ora Pitangas

Ana Cláudia na Cozinha

Teretete na Cozinha

Blog da Leili

Abóbora Menina

Sabores da vida

Casa, coisas e sabores

Menu Criativo

Cozinhar é Preciso

Ohhh! Céusss!

Quitutes da Andréa

Danny e Lipe

Brisando na Cozinha

Simples Assim

NaCozinha

Receber e Celebrar
Pilotando um fogão

Beijos,

Fla.