Sopa de milho (Post nº 300!!!!!!)

Primeiro lugarrrrrrrrr... estou feliz, este é o meu post número 300! Iupiiiii! E o Arte já tem mais de 300 seguidores!!! Yessss! Obrigada a todos que visitam e seguem este humilde cantinho. O carinho de vocês sempre me deixa comovida e é o que me motiva a continuar. Obrigada!

Bom, a sinusite ainda está aqui, gamou em mim e não quer me deixar...rs. Hoje amanheci com menos dor no rosto, mas ontem foi um dia muito muito punk. Obrigada a todos pelos votos de melhora, com tanta energia positiva vindo pra cá, tenho certeza que logo logo tô boa. =)

Então... há long long time ago, eu comia uma sopa de milho, feita por uma senhora, que era muito, mas muiiiito boa e sei que nunca mais vou prová-la. Era feita com milho fresco, as espigadas raladas em uma máquina elaborada pelo marido desta senhora, eles também utilizavam carne de porco bem fritinha, depois despejavam a sopa, que ficava horas e horas no fogão a lenha, e depois serviam a sopa, com a carne e muito, mas muito limão rosa e cebolinha fresca.

Ainda vou tentar reproduzi-lá em casa de acordo com minhas memórias, massss enquanto eu não crio coragem para ralar as espigas, resolvi fazer uma outra versão com milho de lata mesmo, e olha, ficou surpreendentemente gostosa. Nem eu estava botando fé no resultado, e ficou tudo de bom.

Vamos lá?

Ingredientes:

- 1 lata de milho drenada
- 500 ml de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 cebola pequena cortada em 4
- 1 dente de alho pequeno fatiado
- 1 colher de sopa cheia de requeijão
- 1/2 caixinha de creme de leite
- cebolinha e limão a gosto
- sal e pimenta calabresa a gosto

Preparo:

- Coloque em uma panela a água, o milho, o caldo de legumes, a cebola e o alho e deixe cozinhar por 20 minutos, com a panela tampada.
- Depois deste tempo, com a ajuda de um mixer bata todos os ingredientes.
- Coloque o requeijão e o creme de leite e misture bem.
- Corrija o sal e coloque pimenta a gosto.
- Sirva em um prato fundo, polvilhe cebolinha fresca picada e pingue gotas de limão.

Gente, o limão é tudo nesta sopa. Não deixem de colocar. Vá pingando aos poucos até descobrir a sua quantidade preferida. E dê preferência ao limão rosa que é muito mais saboroso.

Fácil né? Na correria que eu ando, só vivo na base da praticidade. Essa semana é que vou conseguir ir pra cozinha e preparar algo diferente. Agora vocês me dão licença que mamãe está me esperando para comer uma feijoadinha...hehehehe.

Beijos e ótimo domingo.
Fla.