Panqueca americana

Post reeditado em 04/10/2018.

Bom dia gente! Tudo certinho com vocês? Por aqui tudo belezinha graças a Deus. Descanso no final de semana, enviei algumas receitas que eu estava devendo pro pessoal, arrumei minha casa e dei uma passeada que eu não sou de ferro né?!

Pois bem, ontem de manhã eu acordei e vi que não havia pão em casa. Com uma preguiça monstro de ir até a padoca (que fica umas 5 quadras de casa...risos), resolvi inventar alguma coisa para comermos, e enquanto marido ainda dormia, fui atrás de uma receita de panquecas americanas para fazer.

Aqui no Brasil panqueca é uma massa bem fininha, salgada e que geralmente a gente usa para fazer com um recheio salgado e enroladinha. Já as panquecas americanas são mais gordinhas, mais doces e fofinhas.

Lembrei que uma vez vi a Nigella fazendo essas panquecas mas não consegui pegar a receita, aí fui procurar e encontrei a receita do Claudia's Kingdom. Fiz, aprovei e vou repetir inúmeras vezes com certeza. É uma ótima opção para um lanche ou café da manhã diferente.

As minhas não ficaram tão redondinhas porque demorei pra pegar a manha e deixá-las menos moreninhas. Mas o sabor ficou maravilhoso. Fiz várias tentativas de acompanhamento: manteiga, creme de ricota, requeijão e mel. A com mel ficou a melhor de todas. E olha que nem sou tão chegada a mel.

Vamos a receita então? Para ver a original clique aqui. Eu fiz apenas meia receita, mas vou colocar a receita inteira.

Ingredientes:

- 2 xícaras chá de farinha de trigo

- 4 col. chá de fermento

- 4 col. chá de açúcar

- 1 col. chá de sal

- 4 ovos

- 4 col. sopa de manteiga derretida

- 1 1/2 xícara de leite

Preparo:

- Bata os ingredientes no liquidificador;
- Deixe a massa descansar uns 5 minutos;

- Em uma frigideira bem quente, coloque um pouco de manteiga para untar, e despeje cerca de 1/4 de xícara de massa;

- Quando começar a criar bolhas na parte de cima, vire a panqueca, ela não pode ficar muito dourada. 

Rendimento: 8 panquecas
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: Moleza

Vale muito a pena experimentar. A massa é super saborosa e bem diferente da nossa panqueca. 

Beijos,
Fla

Foto do post original de 08/03/2010.

Foto do post original de 08/03/2010.