Frango Xadrez

Oie! Voltei! Agora em definitivo. Gente do céu que virose é essa?! Olha, até agora eu não sei bem se foi ou não foi a tal da virose, mas o fato é que meus exames graças a Deus deram normais (tirando o ácido úrico que insiste em ficar alto) então nada justificaria uma infecção por exemplo.


Mas graças a Deus eu já estou boazinha e agora é só me hidratar bastante e tomar cuidado com o que como, pelo menos por um tempinho.

Bom, preciso abrir um parênteses aqui para dizer que hoje eu completo 2 anos de casada. E gostaria de dizer pro meu marido uma coisinha: Fá, eu te agradeço por tudo. Por ser meu amigo, por ser meu marido, por ser meu confidente, por ser meu porto seguro, por ser meu incentivador, por ser você... Sou muito feliz ao teu lado e te amo muito. Viva nóoooiiiiiissssss!

Agora sim, vamos a receita que é o objetivo desse boteco...hehehe.

Dias atrá eu estava numa preguiça mortal de ir pra cozinha, mas queria comer algo bem gostosinho. Aí lembrando de um franguinho que estava dando mole no freezer, resolvi buscar no meu caderno (o que eu tenho escrito a mão mesmo), alguma receitinha e eis que lembrei da minha receita de frango xadrez.

Lá fui eu pra cozinha mais animadinha e o resultado ficou show. Sei que eu peguei essa receita da net, mas não tenho ideia de onde foi porque já faz alguns anos que a tenho anotada. Vamos lá pra receita então?!

Ingredientes:

- 2 col. sopa de azeite
- 1 cebolas pequenas cortada em cubos grandes
- 2 dentes de alho fatiados
- 300 gr. de frango cortado em cubos
- sal a gosto
- 1/2 pimentão verde cortado em cubos
- 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos (não tinha então não coloquei)
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- 1/4 xícara de shoyo
- 1 col. sopa rasa de maizena
- 200 ml de água
- 1/2 xícara de amendoim (eu utilizei castanha de caju)

Preparo:

- Em uma panela coloque metade do azeite e frite a cebola e o alho. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque o restante do azeite e frite os pimentões. Depois de uns 5 minutos coloque o cogumelo, misture bem, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque o frango (já temperado com sal, limão e pimenta) e frite até dourar.
- Volte todos os ingredientes na panela junto com o frango e misture por alguns minutos.
- Em uma vasilha coloque a água, o shoyo e dissolva a maizena. Junte esta mistura na panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que forme um caldo espesso.
- Retire do fogo, misture o amendoim e sirva.

Olha, dá de dez em muito frango xadrez de fast food, que além de ser caro pra chuchu vem mais pimentão que frango. Vale muito a pena fazer em casa.

Espero que gostem da receita.

Mais uma vez obrigada a todos que torceram pela minha recuperação!
Beijos,
Fla.